En af de retter, vi trækker frem på en mandag som i dag, hvor madlavningen skal gå semi-stærkt og ikke kræve de store indkøb, er denne tunsalat.
Tunsalat - 4 personer
2 ds tun ( væden sies fra)
2 æbler
2-3 spsk mayonaise
2-3 spsk creme fraiche
1 ds mandariner
75 g smuttede mandler ristes i olie (kan evt hakkes)
Saft fra ½ citron
Iceberg salat
Blå vindruer(eller oliven) mandarin, tomat og mandler til pynt
Æblerne skrælles og skæres i små tern og blandes med tunen.
Creme fraiche og mayonaise smages til med citron, salt og peber.
Dressingen blandes med æbler og tun og mandarin og ristede mandler tilsættes.
Kan blandes i god tid og sættes i køleskabet.
Blandingen lægges på et fad ovenpå et lag skåret iceberg og pyntes med druer, mandarin, tomat og mandler.
Vi serverer altid groft brød til.
Giv endelig dit bud på lignende menu'er - det er altid lækkert med nye inputs til variation..;)
Mmmm. Det lyder lækkert. Den må vi prøve snart. Her i huset har vi alt for tit en af de dage...
SvarSletKh. Malene
Nu er jeg så sulten igen! Det ser lækkert ud, Anne :-)
SvarSletOrv hvor ser det bare Mums ud:)
SvarSletUhm, hvor lækkert. Jeg bliver også helt lækkersulten :) Kan desværre ikke diske op med en opskrift til dig...måske laksetærten. Den salat, du havde med hos Christina, var også super lækker!
SvarSletMums - Tak for tip til nem og lækker aftensmad. Skal nok lige gå i tænkeboksen omkring hvad vi tyr til på den slags dage. Lige nu er hjernen jo kørt ind på helt andre madvaner:)
SvarSletSyntes lige de lignede et kæmpemæssigt slikfad;) men salaten lyder nu også ret god:)
SvarSletMmmh! Lyder lækkert. Den opskrift vil jeg straks tage til mig.. :)
SvarSletÆææælsker fisk...Synes det lyder som en lækker ret med et godt stykke groft flutes til. Spændende med mandariner, det har jeg aldrig prøvet.
SvarSletKh Shina
Mmm, det lyder lækkert! Det må prøves en dag. :-)
SvarSletJeg har et par nemme pastaretter, som vi ofte laver når det skal gå stærkt. Skal jeg sende dig en mail med dem?
KH Tine